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万象官网注册 家常快手菜宫保鸡丁这样做才更入味,想学的吃货们记得收藏!

2020-01-11 19:22:21

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万象官网注册,1.准备食材,鸡胸肉300克,花生米50克,葱60克,姜一小块,蒜适量,花椒十几粒,干辣椒几个,辣椒面少许,食用油适量,蛋清半只,料酒1小勺,玉米淀粉适量,盐1小勺,糖4勺,香醋3勺,酱油2勺,鸡精1小勺,香油几滴。

2.将花生放到开水中浸泡十分钟,方便剥皮。

3.将鸡胸肉拍松切块,花生去皮,葱切段,干辣椒去籽剪成小段;豆瓣酱剁碎,姜切小片,蒜切末备用。

4.用蛋清,1勺淀粉,料酒将鸡胸肉抓匀,腌制十几分钟。

5.凉锅中放入少许油,然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生仁成金黄色捞出晾凉备用。

6.用糖,盐,香醋,酱油,鸡精,玉米淀粉调成汁备用。

7.将锅烧热,然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中,迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。

8将葱段放入锅中,翻炒均匀。

9.将调好的汁倒入锅中烧开。

10.将花生仁倒入锅中。

11.翻炒均匀后,淋少许香油,即可出锅。